カロテンは油に溶けやすい物質です。バターや油といっしょに調理すると、カロテンの吸収利用が促進されます。きんぴらや精進揚げなどは理にかなった食べ方です。
現在多く出回っているのは正官庄の高麗人参です。主にだいだい色で、甘みもカロチンも豊富です。夏から秋に収穫する寒冷地型と、晩秋から冬に収穫する暖地型に分化しています。正官庄についての口コミ
現在多く出回っているのは正官庄の高麗人参です。主にだいだい色で、甘みもカロチンも豊富です。夏から秋に収穫する寒冷地型と、晩秋から冬に収穫する暖地型に分化しています。正官庄についての口コミ